（简答题）
气相色谱法测定谷物中有机磷农药残留的原理是什么？
答案解析
大米直链淀粉含量测定的原理是什么？
乳糖含量的测定原理是什么？
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量的原理是什么？
二硫腙比色法测定样品种锌含量的原理是什么？
荧光法测定维生素B1含量利用的原理是什么？
酶联免疫法（ELISA法）测定黄曲霉毒素B1含量的测定原理是什么？
油脂过氧化值测定的原理是什么？
降落数值测定的原理是什么？
