（单选题）
干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）
A内部扩散控制
B内部干燥过程
C表面汽化控制
D表面干燥过程
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低相对湿度干燥速率可以（），是属于（）过程。
（填空题）
物料的干燥过程是属于（）和（）相结合的过程。
（简答题）
干燥操作过程中，物料内部的水分扩散有几种形式？
（填空题）
气流干燥是利用热气流将物料在（）下进行干燥的过程。
（判断题）
干燥过程中，物料的自由水分包括全部的非结合水和部分结合水。
（填空题）
干燥是固体物料的（）过程。
（填空题）
在干燥过程中，当物料的湿含量达到平衡含水量时，传质推动力为（）
（简答题）
某湿物料在气流干燥器内进行干燥，操作压力为101kN.m-2，湿物料的处理量为1kg.s-1，湿物料的含水量为10％，产品的含水量不高于2％（以上均为湿基），空气的初始温度为20℃，湿度为0.006kg水.kg-1绝干气体，若将空气预热至140℃进入干燥器，并假定干燥过程近似视为等焓过程，试求： ①当气体出干燥器温度选定为80℃，预热器所提供的热量； ② 若气体出干燥器的温度选定为45℃，气体离开干燥器时，因在管道及旋风分离器中散热，温度下降了10℃，问此时是否会发生物料反潮现象?（已知水的饱和温度和饱和蒸汽压间
（填空题）
物料受热干燥时，相继发生（）和（） 两个过程，整个干燥过程由速率（）的一个阶段控制。
