首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)05746《食品卫生学》
(填空题)

禽蛋的主要卫生问题是致病菌和引起腐败变质的()。

正确答案

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  • (简答题)

    论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标,食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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