（单选题）
禽类肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：红肌纤维和（）。
A鸡胸肉
B白肉
C肥肉
D白肌纤维
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：红肌纤维和白肌纤维。
（单选题）
禽类肌肉中的肌纤维种类主要有（）。
（单选题）
根据加工方法不同属于禽类制品的是（）。
（判断题）
膳食纤维虽然没有营养功能，但却为人体健康所必需，是平衡膳食结构的必需营养素之一。
（填空题）
禽类肌肉组织最发达的部位是（）和（）。
（判断题）
肉类原料的保存方法不适用于禽类和鱼类原料。
（判断题）
肉类原料的保存方法也适用于禽类和鱼类原料。
（单选题）
加工性原料按其属性可分为畜类制品、禽类制品、水产制品、蛋奶制品、粮食制品、蔬菜制品、（）7类。
（单选题）
禽类的头骨中颅骨和上颌骨各愈合成一个（）。
