（1）大酒店管理层次多，而小酒店层次少。如大酒店可能有前厅经理一主管一领班一服务员四个层次，而小酒店可能只有经理一领班一服务员三个层次。不过，21世纪饭店管理的发展趋势是组织机构的扁平化，包括前厅部和客房部在内的饭店各部门将尽可能地减少管理层次，以提高沟通和管理效率，降低管理费用。
（2）大酒店组织机构内容多，而小酒店内容少。如很多大酒店前厅部设有商务中心、车队等，而小酒店则没有。
（3）大酒店前厅部很多职能分开，由不同的岗位负责，而小酒店则可能将其合二为一，甚至合“三”为一，合“四”为一。
（简答题）
简述大酒店与小酒店前厅部组织结构的区别。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
前厅部主管需组织主持每日工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题。
（简答题）
画出大型酒店前厅部组织结构图（画到主管/经理处即可，不用再往下细分），并结合该图说明各班组的主要职能。
（判断题）
规模小的酒店和以内部接待为主的酒店不可以将前厅部并入客房部。
（填空题）
酒店的行李服务是由前厅部的（）提供的。
（简答题）
为何说前厅部代表酒店的门面？
（简答题）
酒店前厅部有哪些作用？
（判断题）
酒店的职能部门包括人事部、办公室、前厅部、康乐部等。
（单选题）
（）是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。
（填空题）
前厅部与销售部都对酒店的（）负有责任。
