吃便餐的客人需要方便，迅速上菜；
吃快餐的客人需要菜品丰盛、快捷；
聚餐的客人需要愉快的环境，当好服务参谋；
品尝风味的客人需要正宗的风味、细致的服务；
宴请的宾客需要突出主人热情、好客氛围；
旅游客人需要品尝风味，提供特色；
年长客人需要周围安静，饮食清淡，服务周到；
残疾客人需要受人尊重，耐心服务，体贴入微。
（简答题）
在接待服务中，餐厅服务员要做好哪些心理准备？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？
（单选题）
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）
（简答题）
餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
（简答题）
餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？
（单选题）
餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。
（多选题）
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
（简答题）
餐厅服务员做好推销的基本要求是什么？
（填空题）
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
（单选题）
餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。
