（单选题）
测定蛋白质最常用的方法是（）。
A凯氏定氮法
B缩二脲法
C重量法
D薄层法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
测定蛋白质的主要消化试剂是（）。
（多选题）
（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体，测定所用的指示剂。
（多选题）
下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。
（单选题）
食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。
（多选题）
（）是灰分测定的主要设备。
（多选题）
还原糖测定的重要试剂是（）。
（单选题）
食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（）。
（单选题）
原子吸收光谱法常用的光源是（）。
（单选题）
盐酸副玫瑰苯胺光度法测定二氧化硫和亚硫酸盐的方法中，亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的配合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成（）配合物。
