A水浴锅
B马弗炉
C恒温烘箱
D天平
（多选题）
灰分的主要成分是（）。
答案解析
测定蛋白质的主要消化试剂是（）。
恒温烘箱是（）的主要设备。
（单选题）
测定蛋白质最常用的方法是（）。
还原糖测定的重要试剂是（）。
食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是（）。
（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体，测定所用的指示剂。
下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。
测定有的食品加入海砂的目的（）。
