（简答题）

如何开启香槟酒？

正确答案

香槟酒因瓶内有较大气压，故软木塞的外面套有金属丝。在开瓶时，用左手斜拿瓶颈处，大拇指压紧塞顶，用右手转动瓶颈上的金属环使之完全松动，然后去掉金属丝和金属箔。右手拿一块干净的巾布捏住瓶塞上段，左手轻轻转动瓶身，让瓶内的压力将瓶塞顶出。开香槟酒时，瓶口始终不能朝向天花板和客人，以防止酒水喷到客人身上或天花板上。

答案解析

略

相似试题

（单选题）
红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。
答案解析
（简答题）
烹调中如何正确使用鲜味剂？
答案解析
（简答题）
如何对酸败油脂的判定？
答案解析
（简答题）
如何确保生鱼片的食用安全。
答案解析
（简答题）
如何对鲜虾进行鲜度的判定？
答案解析
（简答题）
餐饮管理者应如何进行员工激励？
答案解析
（简答题）
如何对厨房废弃物进行处理。
答案解析
（简答题）
餐饮企业如何对客人进行公关？
答案解析
（简答题）
说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作。
答案解析