（单选题）
货物贮存时，货架底层离地不应低于（）。
A10Cm
B15Cm
C20Cm
D25Cm
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
货架、货物不应紧贴墙面，至少离墙（）。
（单选题）
实施HACCP时，按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为（）
（单选题）
贮存区的主要通道不窄于（）。
（多选题）
餐饮企业贮存区应满足（）要求。
（简答题）
贮存保管室的卫生。
（填空题）
由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。
（单选题）
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
（多选题）
货物存放的要求有（）。
（填空题）
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）
