（单选题）
发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和（）。
A无杂质
B无燕毛
C无杂质燕毛
D无灰臭味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
涨发好的燕窝要求色泽（），质地柔软而不（），无杂质，无燕毛。
（判断题）
澄面面团色泽洁白，细腻柔软，可塑性强。
（单选题）
杏仁豆腐的成品特点是：色泽洁白，质感柔软，口感（），杏仁味浓。
（单选题）
用轧皮机轧制的（），成熟后色泽洁白，质地暄软。
（判断题）
白皮酥具有色泽洁白、酥松香甜、起发性好的特点。
（填空题）
绵白糖是由细粒的白砂糖加适量的（） 加工制成的，绵白糖质地细软、色泽洁白、具有光泽、甜度较高，蔗糖含量在百分之九十九以上。
（判断题）
制作好的牛奶饼干质量标准要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，质地酥脆。
（判断题）
制作好的牛奶饼干质量标准要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，质地酥脆。
（多选题）
根据巢窝的外表色泽不同，燕窝分为（）。
