（简答题）
在做大米饭的过程中，主妇应怎样操作才使大米更有营养价值。（简单叙述）
正确答案
淘米次数少，水温度低，浸泡时间短，少搓洗，煮制时间恰当.
答案解析
略
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全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是（）
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。
（单选题）
挤压膨化过程中（）。
