A透明蓝绿色
B黑色
C褐色
（单选题）
（）是蛋白质测定消化时的步骤。
答案解析
（判断题）
蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。
蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）
（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。
测定蛋白质的主要消化剂是（）
（简答题）
请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。
（填空题）
在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
抽气过滤结束时的操作顺序是（）
食物蛋白质在人体内的消化率是（）
