（简答题）
简述烹饪中的三种调味
答案解析
（单选题）
下列哪一项不是西餐组成（）
简述冷菜在西餐中有何作用？
（填空题）
西餐配菜以（）（）（）菜肴为主
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
简述西餐菜单筹划的原则？
简述西餐烹调用酒的作用？
西餐的组成的正确的是哪一项（）
下列哪一个不是西餐计量工具（）
