（单选题）
拨是用筷子方头顺盆沿将流出的面糊拨入（）中的工艺方法。
A面盆
B案板
C冷水锅
D沸水锅
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
拨是用（）方头顺盆沿将流出的面糊拨入开水锅中的工艺方法。
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拨是将调和成糊状的面坯，用筷子方头顺盆沿将流出的面糊，拨入开水锅成小银鱼般的面条的工艺方法。
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用筷子顺盆沿将流出的面糊拨入（）中的成型方法叫拨。
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拔是将调和成糊状的面坯，用筷子顺盆沿"切割"流出条状的面浆形成（）的工艺方法。
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黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。
