（简答题）
加工原料L桨工作标准与要求是什么？
答案解析
肉类原料加工标准与要求是什么？
蔬菜类原料加工标准与要求是什么？
禽类原料加工标准与要求是什么？
打荷工作标准与要求是什么？
（判断题）
禽类原料的加工标准与要求是部位准确，完整适用。
信息整序目的与要求是什么？
（填空题）
（）是指对已经过初加工原料的切割成形和桨臃工作。
（单选题）
“备好装饰原材料，准备好工具和盛器，按菜肴质量要求，雕刻、切割相关装饰原料，备足待用，确保卫生。”属于（）的工作范畴。
