A畜类脂肪
B禽类脂肪
C鱼类脂肪
D蛋类脂肪
E乳类脂肪
（单选题）
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
答案解析
要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。
含维生素A原较高的食物是（）。
含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）。
B（a）P含量较高的食品是（）。
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。
动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时，动物可出现（）。
一般来说，医院感染率较高的是（）。
