（1）要对自己经营销售的菜肴食品全方位的了解，不可一知半解。
（2）了解一般的烹调方法与技巧，同时要掌握特殊烹调方法的关键知识点。
（3）介绍菜品真实、可信、不做人为的夸张与渲染。
（4）介绍菜品时，语言清晰、简练、不可含糊罗嗦。
（5）介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感。
（简答题）
介绍菜品的原则？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是，对自己经营销售的菜肴食品（）。
（单选题）
介绍菜品要（）、可信，不做人为的夸张与渲染。
（单选题）
上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。
（单选题）
餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。
（单选题）
餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。
（单选题）
餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）
（单选题）
餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）
（单选题）
老少三代全家聚餐时，服务员介绍菜品要偏重（）。
（简答题）
宾客请服务员对菜品进行介绍时怎么办？
