A瘦肉
B鸡蛋
C牛乳
D鱼
E大豆制品
（单选题）
下例食物中，蛋白质含量最高的是（）.
答案解析
下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）
下列食物蛋白质的消化率最高的是（）
下面哪种食物中蛋白质含量最高？（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。
相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.
（填空题）
食物蛋白质的营养价值主要由（）、（）和（）决定。
下列食物中嘌呤含量最高的是（）
