（多选题）
按照《中央厨房许可审查规范》对中央厨房的面积要求正确的是（）
A食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米
B应当与加工食品的品种和数量相适应
C凉菜专间面积不小于10平方米
D清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的20%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是（）
（单选题）
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
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有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是（）
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中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。
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中央厨房中应设置食品加工专间的是（）
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中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的（）
（多选题）
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
（单选题）
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于（）
