（多选题）
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
A加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度
B关键环节操作规程
C食品添加剂使用管理制度
D食品检验制度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
（多选题）
有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是（）
（判断题）
中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。
（单选题）
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的（）
（单选题）
中央厨房中应设置食品加工专间的是（）
（单选题）
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于（）
（多选题）
广东省食品药品监督管理局结合广东省实际，制定的禁止中央厨房配送的高风险食品包括（）。
（判断题）
中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。
（判断题）
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
