（判断题）
鲁菜由济南和曲阜地方菜发展而成。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。
（单选题）
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
（单选题）
福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。
（单选题）
我国幅员辽阔，各地由于自然条件、生活水平、生活习惯，经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是（）。
（判断题）
浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。
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闽菜起源于闽侯县，由福州、闽南、闽西三个地方菜构成。
（判断题）
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。（）
（多选题）
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
（单选题）
装卸搬运活动中所用的各种装卸搬运设备和工具，以及由科学理论知识和实践经验发展而成的各种装卸搬运方法，技能与作业程序等，被称为（）。
