A济南菜
B孔府菜
C胶东菜
D济宁菜
（判断题）
鲁菜由济南和曲阜地方菜发展而成。
答案解析
（多选题）
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。
（单选题）
福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成。（）
（填空题）
中国地方菜主要有四大菜系（）、（）、（）、（）。
鲁菜是民间最大菜系。
如果按四大菜系分，有（）和鲁菜。
八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。（）
