（单选题）
切配和烹调使用的盘具要实行（）。
A切配烹调双盘制
B切配烹调一盘制
C切配无需使用餐盘
D烹调两次使用餐盘
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
切配和烹调使用的盘具要实行（）。
（单选题）
切配和烹调要实行（）盘制，是保证菜品卫生安全的重要举措。
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