A对
B错
（单选题）
高血压患者除限盐外，还应增加（）。
答案解析
（判断题）
预防肥胖应该从儿童抓起。
具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。
（简答题）
如何预防亚硝酸盐食物中毒？
简述骨质疏松的主要预防措施？
（多选题）
可能有预防肿瘤作用的营养素有（）。
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
亚硝胺在（）条件下稳定。
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
