（填空题）
席上点心精小玲珑，形态精雅美观，色泽艳丽，（）不属于构成点心色彩的因素。
答案解析
席上点心的规格分量要比主食点心（）。
（单选题）
主食点心的规格分量要比席上点心（）
（简答题）
席上点心的作用是什么？
（判断题）
席上点心很注意色彩、形象、意境三方面。
（）是席上点心的作用之一。
席上点心的艺术性表现在三个方面（）、（）、（）。
用锯齿饼刀切割酥软点心能尽量保证其形态完整。
