（单选题）
涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的（）。
A业务体系
B考评体系
C回报体系
D利润体系
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。
（判断题）
排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一。
（单选题）
下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的，并能测量创造收入和控制费用的管理能力？（）
（简答题）
餐饮服务中质量控制的基础是什么？
（填空题）
餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
（判断题）
饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
（单选题）
下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一，与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是。（）
（填空题）
饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度地获得（）。
（判断题）
实际成本率低于标准成本率称为顺差，成本控制较好。
