（单选题）
（）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。
A石斑鱼
B鳕鱼
C鳐鱼
D鲨鱼
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
鳜鱼是一种名贵的海水鱼，肉质细嫩，无小刺。
（判断题）
鳜鱼是一种名贵的淡水鱼，肉质细嫩，无小刺。
（单选题）
榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有（），是一种名贵的果仁。
（单选题）
鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）。
（单选题）
胖头鱼是我国著名的（）之一，头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。
（判断题）
鲶鱼肉质细嫩，美味浓郁，刺少，开胃易消化，特别适合老人和儿童食用。它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。
（单选题）
育龄为（）的猪，其肉质最为鲜嫩味美。
（判断题）
牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一级牛肉。
（单选题）
一般虾身（）、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩，为新鲜优质虾。
