偏爱型感官品评是以样品去测量人群对它的反应，测量消费者对产品的喜欢程度。在实施偏爱型感官品评时应注意以下几点：
（1）选择受试人群要有一定的人数和代表性；
（2）受试的消费者不要经过训练，也不规定统一的品评标准和实验条件，由消费者根据自己的感受提出判定意见；
（3）在一次偏爱型感官品评中，对消费者的测试条件应尽量相同。
（简答题）
实施偏爱型感官品评时应注意些什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
以下对偏爱型感官品评叙述正确的是（）和（）。
（填空题）
偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和（），但不要经过（），也不规定统一的品评标准和试验条件。
（填空题）
感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
（填空题）
（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
（简答题）
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
（填空题）
分析型感官品评对于品评员、（）和试验条件都应有严格的要求。
（单选题）
A型感官品评又叫作（）。
（判断题）
排序法只可以用于试验分析型感官品评。
（填空题）
工厂在生产管理的原料、工艺质量控制中应采用（）型感官品评，在市场调查中应采用（）型感官品评。
