过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施有：
操作方面：
①对糟层进行顶水操作，关闭麦汁排出阀，用75～80℃热水从过滤槽底经麦糟层顶出，开动耕糟机搅拌5～10min，重新进行麦汁回流、过滤。
②耕糟重新形成过滤层，将耕糟刀落到最低位进行耕糟，待糟层均匀后，静置、回流，待麦汁澄清后过滤。
③过滤和洗糟过程中，间歇耕糟，根据洗糟速度调整耕刀高度，以减轻麦糟表层的粘结。
工艺方面：
①调整原料配比和麦芽粉碎度。
②采用低温浸渍、蛋白休止，适当延长时间。
③添加适量β-葡聚糖酶，降低醪液粘度。
设备方面：
①加强清洗，使筛板不堵塞。
②采用效果好的耕糟机，加强过滤槽保温。
（简答题）
过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
操作题：过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施？
（简答题）
分析过滤槽麦汁出现混浊的原因及处理措施
（简答题）
简述使用过滤槽时，影响麦汁过滤速度的因素？
（单选题）
过滤槽操作中麦汁出现混浊，应进行（）
（判断题）
采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉粹的要求不一致。
（单选题）
麦汁过滤槽的洗槽水pH应该是（）。
（简答题）
试述近代糖化车间麦汁过滤槽的结构特点？
（单选题）
过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
（判断题）
过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
