(简答题)
请举例说明不同类型调味酒的特点和作用,三种以上。
答案解析
(判断题)
“调味”酒的复杂大于一般酒。
(单选题)
脂香调味酒贮存期必须是在()以上,才能入调味使用。
酯香调味酒贮存期必须在()以上,才能投入调味使用。
浓香型一级酒的感官要求有?
浓香型二级酒的感官要求有?
(多选题)
下面属于调味酒的有()。
芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂,影响酒质的因素也是非常的复杂。
(填空题)
含有高沸点二元酸酯如庚二酸二乙酯等是()香型酒的独特成分。