色泽；无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
香气；具有己酸乙酯为主体的复合香气。
口味；入口纯正，后味较净。
风格；具有本品固有的风格。
（简答题）
浓香型二级酒的感官要求有？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
浓香型一级酒的感官要求有？
（简答题）
浓香型优级酒的感官要求有哪些？
（判断题）
芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。
（多选题）
泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上（）。
（多选题）
泸型优级酒的感官要求色泽上（）。
（填空题）
浓香型及酒的贮存期一般为（）以上，调味酒的贮存期一般为（）以上。
（填空题）
酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点，其四高应为（）、（）、（）、（）；两长应为（）、酒的（）。
（填空题）
含有高沸点二元酸酯如庚二酸二乙酯等是（）香型酒的独特成分。
（判断题）
芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。
