A上方
B左侧
C右侧
D左上方
（填空题）
筷架应摆放在骨碟的（）侧，与勺垫的横向中心为一条线。
答案解析
（单选题）
宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
中餐撤换骨碟的方法是（）。
勺垫摆在骨碟的正前方，距离碟边（）。
中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。
动物造型的筷架摆放时头应朝（）。
中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是（）。
