A0.5cm
B1cm
C2cm
D3cm
（单选题）
中餐早餐摆台，瓷勺摆在骨碟的前方，勺柄朝（）。
答案解析
（填空题）
筷架应摆放在骨碟的（）侧，与勺垫的横向中心为一条线。
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
公用碟应放在正、副主人席位的正前方，碟边距离葡萄酒杯底托（）。
筷架应放在骨碟的（）。
宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
中餐撤换骨碟的方法是（）。
中餐厅瓷质餐具中骨碟的配置比例为（）PAR。
牙签盅应摆在公用碟的（）。
