A台前自取式
B台前分让式
C托盘式
D客人传递式
（单选题）
俄式宴会的上菜方式是（）。
答案解析
（）是俄式宴会服务员采用的服务方式。
俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。
美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。
俄式宴会，需要服务员在（）。
俄式宴会要求环境（）。
以下，（）是西餐宴会上菜服务的原则。
西餐宴会上菜的顺序是（）。
西餐宴会上菜顺序，正确的选项是（）。
