A牛乳会促使成品＂老化＂缩短成品的保存期
B牛乳可以提高面点制品的营养价值
C牛乳可以起到色素的作用，使成品洁白
D牛乳不能改变主坯性能，但可提高品的外观质量
（单选题）
下列关于火候的叙述正确的是（）。
答案解析
（多选题）
下列关于辣椒的叙述正确的是（）
下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是（）。
关于干货的叙述下列正确的是（）。
关于调味下列一叙述正确的是（）。
关于白糖下列叙述正确的是（）。
关于膨松性下列叙述正确的是（）。
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。
