A清炒就是口味清淡的烹调方法
B清炒就是色泽清淡的烹调方法
C清炒就是无调料只有主料的烹调方法
D清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法
（单选题）
关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
答案解析
关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。
下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。
清炒方法正确的解释是：（）。
下列烹调方法中，使用汤量最多的是（）。
下列烹调方法中，属于纯油为传热介质的是（）。
