A熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的
B熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的
C熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的
D熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的
（单选题）
关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
答案解析
制作（）是属熟炒的烹调方法。
熟炒的概念就是初步熟处理的（）的烹饪原料做主料，经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态，用旺火或中火进行炒制的烹调方法。
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
（判断题）
大良炒鲜奶是用熟炒的方法制成的。
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
下列哪种原料适宜用炒的烹调方法制作（）
