A煮的时间短于氽；煮的汤汁多于氽
B煮的时间长于氽；煮的汤汁少于氽
C煮的时间短于氽；煮的汤汁少于氽
D煮的时间长于氽；煮的汤汁多于氽
（单选题）
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
答案解析
关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
制作（）是采用氽的烹调方法。
关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。
下列选项中属于氽的种类的是（）。
下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。
下列烹调方法中，使用汤量最多的是（）。
