A水煮肉片
B凤凰鱼片汤
C砂锅鱼头
D清炖羊肉
（单选题）
关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
答案解析
制作（）是采用挂霜的烹调方法。
制作（）是采用冻的烹调方法。
制作（）是采用熬的烹调方法。
制作“南煎丸子”是采用（）的烹调方法。
制作（）是采用白扒的烹调方法。
制作（）是采用煨的烹调方法。
制作（）是采用油炸卤浸的烹调方法。
制作（）是采用酱烧的烹调方法。
