A煎烧
B煎熘
C干煎
D煎焖
（单选题）
南煎丸子采用的翻勺是（）
答案解析
制作（）是采用挂霜的烹调方法。
制作（）是采用冻的烹调方法。
制作（）是采用熬的烹调方法。
制作（）是采用白扒的烹调方法。
制作（）是采用煨的烹调方法。
制作（）是采用油炸卤浸的烹调方法。
制作（）是采用酱烧的烹调方法。
制作（）是采用烩的烹调方法。
