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(单选题)

麦汁过滤最常用的是()

A过滤槽法

B过滤塞法

C漏斗法

D滤纸法

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (判断题)

    加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。

    答案解析

  • (判断题)

    遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊,和过滤操作没有关系。

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  • (判断题)

    过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。

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  • (简答题)

    简述使用过滤槽时,影响麦汁过滤速度的因素?

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  • (简答题)

    过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施?

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  • (判断题)

    当麦汁过滤困难时,可以从上部虹吸麦汁,对啤酒质量没有影响。

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  • (简答题)

    操作题:过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施?

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  • (单选题)

    过滤槽过滤麦汁时,从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要(),如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则,麦糟阻力会迅速增加。

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  • (简答题)

    用文字叙述麦汁压滤机的过滤操作?

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