（单选题）
用干酵母调制油条面坯，干酵母的用量占面粉量的（）左右为宜。
A2%
B4%
C8%
D10%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
调制生物膨松面坯干酵母菌的用量一般为面粉量的2%为宜。
（判断题）
调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。
（单选题）
调制生物膨松面坯，要掌握酵母与面粉的比例，酵母的数量应占面粉数量的（）为宜。
（单选题）
用酵母菌调制油条面坯要充分（），否则达不到应有的膨松度。
（单选题）
调制500克面粉的生化膨松面坯，应放活性干酵母（）克。
（单选题）
调制500g面粉的生物膨松面坯，应放活性干酵母（）g为宜。
（判断题）
调制生物膨松面坯干酵母的用量以不超过2%为宜。
（单选题）
活性干酵母用量一般占面粉的（）左右。
（判断题）
调制发酵面团时，酵母的用量是面粉的4%。
