（简答题）
速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类？
正确答案
SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（鱼糜）制品、（乳化）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。
（简答题）
冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类？
（简答题）
速冻食品加工的GMP要素有哪些？
（名词解析）
速冻调制食品（quick-freezing prepared foods）
（简答题）
食品分类的方法很多，可以按保藏方法分、按原料种类分、按原料和加工方法分、按产品特点分等常用的方式，请你按每种分类方式各举几例。
（单选题）
速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）
（简答题）
柱的种类按材料类型分有哪些？
（简答题）
柱的种类按功能作用来分有哪些？
（多选题）
速冻食品加工的3P条件是指（）
