（判断题）
烹饪工作人员要保持双手清洁，工作前和上厕所后，处理生食或废弃后必须洗手。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手，就可保持手的清洁。
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烹饪工作者在工作时（）穿清洁的工作服，戴工作帽和围裙。
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配置好的（）应当分门别类地合理放置，要保持清洁卫生、防止食品污染，以便于有序地工作。
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烹饪工作者要养成良好的个人（）习惯。
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烹饪工作人员每年要进行体检，合格后才可上岗。
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要保持空调外部清洁，并要定期清洁设备内部的过滤器等。
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