A前腿肉
B后腿肉
C腱子肉
D脊背肉
（判断题）
羊后腿肉又称股肉，包括三岔、元宝、磨档、黄瓜条。
答案解析
（单选题）
羊肉中的“三岔肉”又称（）。
羊的后腿肉包括三岔、（）、磨裆、黄瓜条肉。
牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉。
牛的股肉主要分布的位置在（）
牛米龙肉又叫股肉，相当于猪的（）。
羊脊背肉包括里脊肉和（），属一级羊肉。
羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝，前胸属一级羊肉，腰窝肉属三级羊肉。
羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。
