(判断题)
同类产品的关键控制点是相同的
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
某些产品的加工过程可能没有关键控制点
(判断题)
HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序
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关键控制点是指存在食品安全危害的点。
(简答题)
什么是关键控制点?
(单选题)
关键控制点是指:()
(填空题)
肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。
(判断题)
使用随机抽样技术,产品的各部分被抽取的机会是相同的