A通风
B温度
C湿度
D酒度
（单选题）
酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。
答案解析
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。
（多选题）
碳酸饮料中含有（）
西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。
温烫酒水的主要方法有（）
在进行菜单分析实应注意（）
库房日常管理应做好（）
