A玫瑰红葡萄酒
B干白葡萄酒
C香槟酒
D甜葡萄酒
（单选题）
下列选项中哪项是八字服务的基本要求（）。
答案解析
西餐宴会上菜的顺序是（）。
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。
大型宴会为了宾主出入席方便，应留有一条通道，正确的选项是（）。
