（单选题）
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
A半球
B花坛连花环
CL型
DT型
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。
（单选题）
餐台插花时，修枝是必要的，应根据（）去修枝。
（单选题）
圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。
（单选题）
西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。
（单选题）
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
（单选题）
西餐宴会上菜的顺序是（）。
（单选题）
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
（单选题）
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
（单选题）
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
